Серед всіх відомих видів печей лише одна використовує для розігріву і приготування їжі не тепло, а радіохвилі. Як ви вже здогадалися, такими властивостями володіють виключно НВЧ-моделі. Насправді цей вид техніки більше нагадує радіоприймач, ніж плиту в її стандартному виконанні. Але тоді виникає питання: гріє мікрохвильова піч і як? У пошуках відповіді на нього нам доведеться дізнатися, з чого складається такий апарат і як він готує їжу.

Принцип роботи мікрохвильової печі

Нагрівання продуктів в НВЧ-печі відбувається під впливом мікрохвиль - в цьому і полягає її головна відмінність від звичайної плити. Відбувається це в такий спосіб. У будь-якій їжі міститься певна кількість води. Кожна її крапля складається з мільйонів молекул, які під впливом мікрохвиль починають розгойдуватися, а врізаючись один в одного, виділяти тепло. В цьому і полягає принцип роботи мікрохвильової печі.

Але як цьому приладу вдається виробляти мікрохвилі? Щоб дізнатися це потрібно заглянути всередину, туди, де ховаються його основні компоненти. У пристрій мікрохвильової печі входять:

• духова шафа;
• панель управління;
• хвилевід;
• підставка, яка обертається;
• трансформатор;
• конденсатор;
• магнетрон.

Остання деталь становить основу таких апаратів і саме вона відповідальна за вироблення мікрохвиль. Щоб зрозуміти, як це відбувається вивчимо її принцип роботи.

З чого складається магнетрон

Це порожниста трубка, що складається з окремих відсіків, всередині яких абсолютний вакуум. Так в чому ж секрет? При включенні приладу струм з панелі управління потрапляє в трансформатор мікрохвильовій печі. Разом з конденсатором він починає нарощувати потужність і передає її в магнетрон. Останній поглинає величезну кількість енергії, щоб потім перетворити її в мікрохвилі, що допомагають розігрівати їжу. Але як приладу вдається отримувати електромагнітні хвилі? Вивчаючи далі конструкцію мікрохвильової печі, ми зможемо знайти відповідь і на це питання.

Струм, який надходить всередину магнетрона, направляє електрони до зовнішньої поверхні трубки. В цей час, розташовані на її кінцях магніти, створюють поле, змушуючи електрику розходитися променями, що нагадують спиці велосипедного колеса. Вдаряючись об стінки трубки електрони розлітаються по U-подібної кривої. Переміщаючись туди і назад на величезній швидкості, вони і створюють мікрохвилі, а внутрішня антена магнетрона направляє їх на хвилевід. З нього мікрохвилі потрапляють в духову шафу. Його металеві поверхні відображають їх, змушуючи відскакувати від стінок і впливати на їжу, розташовану на підставці, що обертається.

Дізнавшись принцип дії основної деталі пристрою, легко зрозуміти як працює мікрохвильова піч. Електромагнітні хвилі приводять в рух молекули води, тим самим породжуючи тепло. Таким чином і відбувається приготування їжі за допомогою радіохвиль. Незважаючи на гадану простоту полагодити зламану мікрохвильову піч самостійно зможе не кожен, але з цим завданням легко справляються співробітники компанії КБТ-Сервіс.